Speisekarte

In unserem Buschenschank servieren wir regionale Spezialitäten aus eigener Produktion. Langjährige gastronomische Ausbildungen und Erfahrung vereinen sich hier zu Köstlichkeiten und einem kompromisslosen hohen Standard an Qualität. Wählen Sie aus unseren bestehenden Speisen aus, oder lassen Sie sich von uns individuell beraten.

Eigenbauweine - Weiss
Gewürztraminer D.O.C. (2010) Sehr aromatischer, würziger, an Rosenduft erinnernder, fülliger Weißwein.
0,75 Liter Flasche	15.00 €
1/2 Liter	10.00 €
1/4 Liter	5.00 €
Weißer Burgunder D.O.C. (2010) Intensiver, eleganter und harmonischer Weißwein, mit komplexer Fruchtnote und vollem Körper.
0,75 Liter Flasche	12.00 €
1/2 Liter	8.00 €
1/4 Liter	4.00 €
Raßlhof Weiß Leichter, fruchtiger Weißwein mit milder Säure.
1/4 Liter	2.00 €
1/2 Liter	4.00 €
1 Liter	8.00 €
Eigenbauweine - Rot
Südtiroler Lagrein „Linus“ D.O.C. (2009) Granatfarbener, gerbstoffbetonter, gehaltvoller Rotwein mit weichem Beerenton, gelagert in Eichenfässern.
1⁄4 Liter	4.00 €
1⁄2 Liter	8.00 €
0,75 Liter Flasche	12.00 €
Kalterer See Auslese klassisch D.O.C. (2 Rubinroter, eleganter, vollmundiger, fruchtiger, harmonischer Rotwein.
0,75 Liter Flasche	9.00 €
1/2 Liter	6.00 €
1/4 Liter	3.00 €
Vernatsch Weinberg Dolomiten Leichter, fruchtiger Rotwein mit milder Säure.
1/4 Liter	2.00 €
1/2 Liter	4.00 €
1 Liter	8.00 €
Schnäpse
Gewürztraminer Grappa	2.50 €
Weißburgunder Grappa	2.50 €
Lagreingrappa	2.50 €
Grappa Gold	2.00 €
Caldiff (Gravensteiner Apfel-Brand)	2.50 €
Williams Reserv (Birnen-Brand)	2.00 €
Apfellikör	2.00 €
Alpler (Kräuterbitter)	2.00 €
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser
1/2 Liter	1.50 €
1 Liter	2.50 €
Hauseigene Säfte 0,2 Liter
Apfelsaft	1.10 €
Traubensaft	1.10 €
Holundersaft	1.10 €
Himbeersaft	1.10 €
Johannisbeersaft	1.10 €
Traditionelle, warme Speisen
Bauerntoast Roggenes Fladenbrot belegt mit hauseigenem Speck – Käse – Hausschinken – Käse – Salami
	4.50 €
Gulaschsuppe Vom heimischen Rind
	4.50 €
Spinatknödel mit Parmesan und zerlassener Butter überschmolzen
	6.00 €
Kasnocken mit Parmesan und zerlassener Butter überschmolzen
	6.00 €
Bis Spinatknödel und Kasnocke mit Parmesan und zerlassener Butter überschmolzen
	6.00 €
Tris Spinatknödel, Kräuterknödel und Kasnocke mit Parmesan und zerlassener Butter überschmolzen
	8.30 €
Rindergulasch Vom heimischen Rind. Mit Kräuterknödel, dazu Krautsalat mit gebratenem Speck
	9.50 €
Traditionelle, kalte Speisen
„Raßlhof Plottn“ Südt. Speck, Schinken, geräucherter Schweinsnacken und Käse, fein geschnitten.
	8.50 €
Speckplatte Hauseigener Südt. Schinkenspeck, fein geschnitten
	8.00 €
Käseplatte Acht verschiedene heimische Käsesorten
	9.00 €
„Jausenbrettl“ Stück hauseigenen Südt. Schinkenspeck, heimischer Käse, Kaminwurz
	7.00 €
Speck am Brettl Hauseigener Südt. Schinkenspeck am Stück
	6.50 €
Geräucherte Hirschwurst Aus eigener Produktion
	5.00 €
Kaminwurz Geräucherte Wurst, halb Rind, halb Schwein
	3.20 €
Rettichteller Rettich, Tomaten und Paprika bunt gemischt
	3.60 €
Körbchen Brot extra	2.00 €
Nachspeisen
Apfelstrudel mit Vanillesauce	3.50 €

Speisekarte

Öffnungszeiten 2012